Roșcovele – fructele minune care înlocuiesc cacao și cofeina

Roscovele

Cum ar fi ca tu și copiii tăi să vă puteți bucura de o gustare sănătoasă și foarte delicioasă chiar la voi acasă?

Acum aveți posibilitatea cu Crema tartinabila de roscove cu alune de padure.

Ideală pentru un mic dejun sănătos, pentru deserturi sau, pur și simplu, când ai poftă de dulce, cu ingrediente provenite din agricultura ecologică.

De ce roșcovele?

Spre deosebire de cacao, pudra de roșcove poate fi dată copiilor de la cele mai mici vârste, în timp ce cacao se recomandă doar după 3 ani, întrucât conține cofeină. Nu are nevoie neapărat să fie îndulcită,întrucât conține zaharuri naturale.

Poate fi integrată în alimentație inclusiv de diabetici sau persoane care doresc să slăbească, întrucât conțin puține calorii și deloc grăsimi.

De asemenea, este indicată și celor cu tensiunea marea sau probleme cardiace.

Ce sunt roșcovele?

Roșcovul (numit și ”carob”) este un arbore ornamental, dar cu fructe comestibile. Fructele sunt sub formă de păstăi verzi, de aproximativ 20-25 cm, care devin maro după recoltare. Au un gust dulceag, asemănător cu caramelul.copac roscove

 

Este originar din zona Mediteraneană (Spania, Italia, Maroc), însă s-a adaptat bine inclusiv la clima temperată și poate crește și în țara noastră. Înflorește toamna, iar fructele au nevoie de un an întreg pentru a se coace complet.

Roșcovele sunt cunoscute încă din Antichitate, dar puțin uitate în zilele noastre 🙂 De fapt, în Antichitate erau folosite și ca unitate de măsură (carate) pentru cântărirea aurului, deoarece fiecare sămânță de roscove are exact greutatea de 0,18 g.

Cum se pot consuma roșcovele?

  • se pot consuma atât păstăile, cât și semințele.
  • în stare proaspătă – se pot suge precum bomboanele.
  • sau uscate;
  • dar și sub formă de:
      • pudră;
      • sirop;
      • extract;

Beneficiile utilizării roșcovelor

Roșcovele sunt recomandate în orice fel de dietă, deoarece au multe proprietăți pentru un corp sănătos.

O lingură de pudră de roșcove (cantitatea recomandată zilnic) conține:

  • 17 calorii (din care 15 sunt carbohidrați);roscovele
  • restul sunt proteine complete;
  • fibre insolubile;
  • antioxidanți;
  • vitamine și minerale precum riboflavina (B2), niacina (B3), B6, calciu, potasiu, cupru, fier, magneziu, fosfor;

Nu conține:

  • grăsimi saturate;
  • colesterol;
  • lactoză;
  • gluten;

Și are un indice glicemic mic, fiind un aliment ideal și pentru persoanele cu probleme de glicemie.

Are raportul calciu-forfor aproape perfect pentru organismul uman.

Este un aliment non-alergenic. Nu are contraindicații. Este potrivit inclusiv pentru femeile însărcinate, care alăptează sau bebeluși începând de la vârsta de 6 luni.

Cum îți pot ajuta roșcovele organismul?

  • prin reducerea colesterolului;
  • prin beneficii asupra sistemului digestiv:
    • ajută digestia (prin fibre);
    • combat balonarea;
    • se opun refluxului gastro-efagian (prin pectinele pe care le conțin);
    • opresc dezvoltarea bacteriilor intestinale patogene (prin tanin, acid galic și pectine).
  • prin beneficii asupra sistemului circulator:
    • vei avea mai multă energie;
    • te vei mișca mai ușor;
    • inima rămâne sănătoasă.
  • prin efectul anti-viral – se recomandă o cură cu roșcove, mai ales, la începutul toamnei, înainte de apariția sezonului rece.
  • ajută la menținerea unui nivel optim de zahăr în sânge.

Idei de rețete pentru consumul de roșcove:

Majoritatea rețetelor cu roșcove sunt deserturi, datorită gustului dulce natural.

crema tartinabila de roscove

Iată câteva idei:

  • crema tartinabilă întinsă ca atare pe pâine integrală sau biscuiți digestivi;
  • clătite (pot fi făcute cu făină integrală) și crema tartinabilă cu roșcove;
  • pudra de roșcove peste cerealele de dimineață;
  • smoothie-uri cu iaurt sau lapte vegetal și pudră de roșcove;
  • prăjituri cu roșcove;
  • ciocolată de casă cu pudră de roșcove;
  • produse de panificație cu roșcove;
  • lapte cu roșcove (inclusiv la copiii sub 3 ani);
  • înghețata cu roșcove.

Sunt multe moduri în care poți integra roșcovele în dieta ta și a familiei tale. Acum că ai citit despre beneficiile acestor fructe minunate, poți să faci alegeri mai sănătoase zi de zi.

Atenție: Crema tartinabilă cu roșcove conține și zahăr și alune de pădure!

Ați încercat crema noastră tartinabilă cu roșcove? Scrieți-ne cum vi s-a părut?

Lupu Ina

Sunt femeie, mamă, tehnician nutriționist, educator prenatal Lamaze și doula. Am devenit pasionată de un stil de viață sănătos de când am rămas însărcinată prima dată, iar apoi am aprofundat pasiunea și prin cursuri de specializare. Îmi doresc ca tot mai mulți oameni să înțeleagă beneficiile unor obiceiuri sănătoase și că viața este frumoasă și noi merităm să ne bucurăm de ea!

Lasă un comentariu

Your email address will not be published.